Centro Histórico de CDMX celebra quinta edición del Festival de Chiles en Nogada
Un total de 60 establecimientos gastronómicos en el primer cuadro de la capital participan en esta celebración culinaria de temporada.
El Centro Histórico de la Ciudad de México se viste de gala con el inicio de la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada. Sesenta establecimientos, entre los que se incluyen restaurantes tradicionales, hoteles, fondas y comercios locales, se han sumado a esta iniciativa para ofrecer el platillo emblemático de la gastronomía mexicana durante la presente temporada.
La oferta gastronómica busca resaltar las recetas tradicionales que han definido la identidad culinaria del país. Los participantes han preparado sus cocinas para recibir a los comensales, manteniendo el uso de ingredientes de origen nacional como la nuez de Castilla, la granada y el chile poblano, elementos fundamentales para la elaboración de este platillo histórico.
Este festival tiene como propósito fundamental reactivar el flujo de visitantes en las calles del primer cuadro capitalino, incentivando el consumo local y la preservación de las técnicas culinarias barrocas. La variedad de opciones permite que tanto residentes como turistas encuentren versiones que van desde la preparación clásica hasta propuestas contemporáneas que integran insumos locales de alta calidad.
La organización del evento destaca que, a lo largo de este mes, el Centro Histórico se convierte en el epicentro de esta tradición. La iniciativa es vista por los empresarios de la zona como una oportunidad para fortalecer la economía de los negocios familiares y fortalecer el tejido social a través de la cultura gastronómica compartida.
Se recomienda a los interesados consultar la disponibilidad en los establecimientos participantes, ya que la alta demanda propia de la temporada suele incrementar el flujo de clientes durante los fines de semana. Las autoridades locales han coordinado esfuerzos para garantizar que las actividades en el espacio público se desarrollen con orden, permitiendo que el festival transcurra como una experiencia agradable para todos los asistentes.
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